facebook

02 baner polska gora czyste

Firma Newby powstała z miłości do herbaty. Jej misją jest przywrócenie sztuce picia herbaty należytego miejsca we współczesnym świecie, a celem – dostarczanie herbat i naparów najwyższej jakości.

Przez wiele tysięcy lat szlachetna sztuka picia herbaty cieszyła się niezachwianą, chwalebną renomą. Niestety industrializacja handlu na początku XX wieku przyczyniła się do upadku herbacianej kultury – wraz z rozwojem przemysłu duże kompanie herbaciane zaczęły przedkładać ilość dostarczanych produktów nad ich jakość.

Idea stworzenia firmy, której misją byłoby przywrócenie sztuce picia herbaty należytego miejsca we współczesnym świecie, zrodziła się z przemożnej potrzeby podjęcia działań na rzecz wskrzeszenia kultury picia herbaty. W ten właśnie sposób w Londynie, u zarania nowego tysiąclecia, powstała firma Newby, której głównym celem jest dostarczanie herbat i naparów najwyższej jakości.

Asortyment Newby obejmuje obecnie ponad 250 produktów. Wśród nich na szczególne wyróżnienie zasługują coraz bardziej popularne, będące specjalnością Chin oraz Japonii herbaty zielone.

Zielona herbata cieszy się na świecie rosnącą popularnością ze względu na przypisywane jej właściwości lecznicze. Liście przeznaczone do jej produkcji zbiera się wczesną wiosną i w procesie produkcji nie poddaje fermentacji,
dzięki czemu przetworzony susz zachowuje naturalną, zieloną barwę. W pierwszym etapie liście poddaje się procesowi „więdnięcia”. W tym celu rozkłada się je na matach i pozostawia na kilka do kilkunastu godzin, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, a następnie, w zależności od lokalnych tradycji, poddaje dalszym procedurom. W Chinach praży się liście na gorącym woku. Pod wpływem ciepła zawarte w nich enzymy zostają zneutralizowane, ale nie wydostają się na zewnątrz, a więc nie reagują z tlenem, dzięki czemu liść pozostaje jasnozielony, a herbata zyskuje specyficzny posmak i aromat orzechów. Z kolei w Japonii liście poddaje się działaniu gorącej pary, dzięki czemu zachowują one naturalnie słodkawy, ryżowy posmak. Następnie liście suszy się i pakuje.

Selekcjonując najlepszej jakości herbaty zielone, chińscy specjaliści uwzględniają cztery atrybuty, które nazywają „czterema pięknościami”. Są to: kolor, zapach, smak oraz wygląd liści. Zgodnie z chińską tradycją selekcjonerzy Newby stosują te same kryteria doboru.

Komponowanie doskonałej mieszanki nie miałoby jednak najmniejszego sensu, jeśli należycie nie zadbać o zachowanie naturalnego charakteru herbaty. Herbaciane liście są bowiem niezwykle wrażliwe na działanie niekorzystnych czynników zewnętrznych, takich jak: wysoka temperatura, światło, wilgoć czy zanieczyszczenia. Nowoczesne wyposażenie jedynej w swoim rodzaju fabryki Newby w Indiach, zlokalizowanej w Kalkucie, na pograniczu najsłynniejszych herbacianych regionów na świecie, w której samodzielnie tworzymy i pakujemy nasze mieszanki, gwarantuje zachowanie naturalnych walorów smakowych wszystkich naszych produktów. Herbaty Newby są pakowane w hermetyczne opakowania z trójwarstwowej folii aluminiowej, gwarantujące ich niezmienną świeżość, niepowtarzalny charakter i smak.

Dbając o zachowanie naturalnego charakteru naszych herbat poprzez rygorystyczną selekcję najlepszej jakości liści, ich staranny dobór przy tworzeniu kompozycji, utrzymanie odpowiednich warunków w procesie produkcji oraz staranne pakowanie, jak również poprzez działania mające na celu wskrzeszenie jakże bogatej i złożonej historii herbaty,Newby niestrudzenie dąży do przywrócenia sztuce picia herbaty należytego miejsca w kulturze XXI
wieku. Każda filiżanka herbaty Newby to feeria smaków i aromatów oraz niezapomniane, zmysłowe doznanie.


Wybrane produkty Newby są dostępne w sieci delikatesów Alma

Jasmine Blossom
Jasmine Blossom herbata newbyLiście chińskiej zielonej herbaty leżakują pod warstwami jaśminowego kwiecia, wchłaniając jego zapach. Proces ten powtarza się do chwili, gdy herbaciane liście całkowicie zaabsorbują kwiatowy aromat. Następnie miesza się wonny susz z całymi kwiatami jaśminu. Skomponowana w ten sposób mieszanka daje jasnożółty napar o zniewalającym aromacie i słodkawym posmaku świeżego kwiecia.

 

 

Oriental Sencha
Oriental Sencha hertaba newbyBarwna kompozycja zielonej herbaty sencha z płatkami kwiatów nie tylko cieszy oko, ale również wspaniale smakuje. Aromat świeżego kwiecia doskonale komponuje się z charakterystyczną, ryżową wonią i posmakiem wybornej senchy, dając jasnożółty napar o zniewalającym zapachu ukwieconej łąki.

www.newbyteas.com