Page 69 - SPA_BIZNES_2026

oziom 511 Jura Wellness Hotel & SPA to obiekt,
który zdaje się wyrastać z samej skały. Usytuowany
w miejscu o niezwykłej energii – przy Skale Czubatka Michał Wuczyński
Pna szczycie Góry Zamkowej (Janowskiego), która Dyrektor i współwłaściciel
Hotelu Poziom 511
jest najwyższym wzniesieniem na Wyżynie Krakowsko-Czę-
stochowskiej.
Od początku zależało nam na
Hotel z duszą, którą tworzy sama Jura stworzeniu miejsca wyjątkowego.
Wiele milionów lat temu morze ustąpiło z terenów polskiej To było duże wyzwanie, z którym świetnie
poradził sobie architekt – mój brat, Tomasz
Jury. Dzisiaj morskie pozostałości można odnaleźć w skalnych Wuczyński.
ostańcach i pod postacią amonitów. Na żyznych, bogatych Hotel stanął w miejscu dawnego schroniska młodzieżo-
w wapień terenach otaczających hotel kwitną jurajskie łąki wego. Chcieliśmy nawiązać do jego historii – zbudować
sensoryczne i Winnica Białe Skały. Hotel otoczony jest dziką nowoczesny obiekt, który wciąż pełni te same funkcje:
przyrodą Jury, z jej białymi ostańcami, bukowymi lasami przyjmuje gości i daje wytchnienie, a jednocześnie pod-
i ciszą, której dziś tak bardzo brakuje nam na co dzień. kreśla piękno oraz charakter Jury Krakowsko-Często-
Jak mówi współwłaściciel Hotelu Michał Wuczyński: Chcie- chowskiej.
liśmy stworzyć przestrzeń, która pozwoli na prawdziwy reset Hotel Poziom 511 jest miejscem, gdzie można obcować
i holistyczną regenerację. Miejsce, w którym człowiek nie musi z naturą, poczuć jej siłę, właśnie za sprawą jego położe-
niczego udawać – wystarczy być. A natura zajmie się resztą. nia. A także za sprawą Winnicy Białe Skały, która została
Tu każdy poranek zaczyna się od zapachu lasu i ziół, a każdy zasadzona tu przez mojego tatę Andrzeja Wuczyńskiego,
wieczór kończy zachodem słońca nad Winnicą Białe Skały, założyciela i współwłaściciela Poziomu 511.
Naszą misją jest zwiększanie świadomości co do wagi
jurajskimi łąkami i ostańcami skalnymi. przyrody w życiu człowieka oraz brania odpowiedzialności
za środowisko naturalne. Stąd proponowane przez nas
Architektura wpisana w krajobraz aktywności, które pozwalają lepiej poznać i zrozumieć
Projekt Poziomu 511 to manifest szacunku wobec natury. przyrodę, zwłaszcza tą w najbliższej okolicy, jurajską.
Minimalistyczna forma budynku wtapia się w wapienne skały, Mam tu na myśli prace w winnicy, szczególnie lubiane
a duże przeszklenia zapraszają światło i krajobraz do wnętrz. przez naszych gości w czasie winobrania, ale też inne
prace na polu winnym. A także warsztaty z kupażowania
win, które pozwalają uczestnikom zrozumieć i poznać
tajniki enologii.
Organizujemy cyklicznie „Sensoryczne spacery leśne”,
aby goście mogli być jeszcze bliżej jurajskiej przyrody,
poznać lepiej florę i faunę, poczuć ją. Nasi goście chętnie
uczestniczą w sesjach jogi z elementami medytacji na
polanie jurajskiej łąki, tuż przy winnicy.
Nie zapominamy też o historii Jury – stąd organizo-
wane przez nas wycieczki z przewodnikiem do Skalnego
Miasta w Podzamczu i Zamku Ogrodzieniec, które mogą
być cenną lekcją historii dla niejednego gościa.

W środku znajdziemy skały, naturalne materiały, miękkie
tkaniny, kamień i drewno. To przestrzeń, która uspokaja już
po przekroczeniu progu.
Butikowy hotel dysponuje 42 pokojami, w tym 6 aparta-
mentami. Motywami przewodnimi ich projektów są: prostota,
równowaga i natura – tak też nazywają się trzy typy styli-
styczne pokoi. Każdy zapewnia widok na jurajską przyrodę:
las, skały lub łąki. Niektóre pokoje w zachodnim skrzydle
budynku zostały zaprojektowane z myślą o osobach prakty-
kujących jogę i medytację – wyposażono je w akcesoria do
ćwiczeń, a ściany i sufity pokrywają duże lustra, potęgujące
wrażenie przestrzeni, światła i bliskości natury.
Dbałość o szczegóły, harmonia i oszczędność form spra-
wiają, że wnętrza Poziomu 511 emanują spokojem i sub-
telną atmosferą. Monochromatyczna kolorystyka i mini-

68 | SPA BIZNES - beauty & medical & wellness SPAeden.pl SPAbiznes.pl SPA BIZNES - beauty & medical & wellness | 69