Page 6 - Eden_czerwiec_lipiec_2017
P. 6

NAJLEPSZE
                    RAPORT                                                                                          RESTAURACJE
                                                     POLSKA                                                          W POLSKICH
                                                                                                                       HOTELACH
                                                                                                                        SPA



                                         OD KUCHNI







                            Gdzie najlepiej wypocząć, zrelaksować się w SPA i do tego smacznie oraz zdrowo zjeść?
                        Wybraliśmy 20 najlepszych restauracji w hotelach SPA, w których kuchnia jest równie ważna,
                                                    jak luksusowy nocleg czy skuteczny zabieg.

                                                                OPRACOWAŁA: KATARZYNA SOŁTYK







                                 iągle mało wiemy o na-  i hodowli lub pozyskiwane są od lokal-  podchodzą szefowie kuchni i cały personel
                                 szym kraju. Nie wiemy   nych rolników i producentów, często   do swoich dzieł, serdeczność, z jaką zajmu-
                                 gdzie i co zjeść, gdzie   naturalne i ekologiczne. Dzięki temu   ją się gośćmi, łączenie lokalnych tradycji
                                 wygodnie przenocować,   powstaje fuzja wszystkiego co najlepsze   z kuchniami świata i bieżącymi trendami.
                                 czy spędzić cały urlop.   i najzdrowsze w regionie.            Lato sprzyja odkrywaniu nowych miejsc
                   CPrzeważnie jeździmy                    Co wyróżnia najlepsze restauracje   i smaków. Zachęcamy naszych czytelni-
                   wciąż w te same miejsca, które raz się   (oprócz wyśmienitych potraw oczywi-  ków i gości hoteli SPA do zwolnienia tem-
                   sprawdziły, bojąc się eksperymentować.   ście)? Menu bazujące na bogactwie i regio-  pa, delektowania się bliskością natury oraz
                   A szkoda, bo przecież Polska jest tak   nalnych smakach oraz świeżych pro-  odkrywania polskich smaków. Wakacje to
                   piękna i różnorodna. Wystarczy odrobinę   duktach najwyższej jakości. Pasja, z jaką   najlepszy czas ku temu.     n
                   zboczyć z utartego szlaku, żeby odnaleźć
                   miejsca magiczne i nieprawdopodobnie
                   smaczne.
                     Wybierając miejsce na krótki weekend
                   czy długie wakacje, każdy kieruje się inny-
                   mi kryteriami. Ale jednym z ważniejszych
                   jest wyżywienie. Najlepiej jakby było
                   smaczne, obfite i zdrowe – to wymagające
                   połączenie, ale jak najbardziej możliwe.
                   Zwłaszcza w hotelach SPA. Mamy w kraju
                   coraz więcej wysokiej klasy ośrodków,
                   które dbają równocześnie o nasze ciało,     1906 GOURMET                              AFRODYTA
                   duszę i podniebienie. W gąszczu ofert   Paweł Dołżonek to kulinarny sztukmistrz,    SPA & WELLNESS RESORT
                   łatwo się zgubić, dlatego wybraliśmy 20   a jego magiczny warsztat kształtował się
                   najciekawszych, lubianych przez gości   m.in. w restauracji Narisawa w Tokio.  Filozofia Afrodyta SPA & Wellness Resort to życie
                   i wielokrotnie nagradzanych restauracji   Paweł Dołżonek is a culinary magician, who   zgodne z naturą, z przemianami pór roku i żywio-
                                                                                                łami. To, co nas otacza to największe bogactwo,
                                                           refined his magical skills in the Narisawa
                   w najlepszych hotelach SPA.             Restaurant in Tokyo.                 z którego warto czerpać garściami.
                     Dobry hotel SPA musi mieć doskonałą                                        The philosophy of Afrodyta SPA & Wellness
                   kuchnię. W najlepszych restauracjach    Lokalizacja/Location: Pałac Ciekocinko   Resort is a life in harmony with nature, with the
                                                           Hotel Resort & Wellness – Choczewo
                   przekonamy się, że to nie prawda, że    Kuchnia/Cuisine: nowatorska i elegancka •   seasons and elements. What surrounds us is the
                   polska kuchnia musi być tłusta i nie-   modern and elegant                   greatest of wealth from which to draw.
                   zdrowa. Pracujący w nich szefowie       Wyróżnienia/Awards: 2 czapki Gault    Lokalizacja/Location: Afrodyta SPA & Well-
                   kuchni wskrzeszają przepisy naszych     & Millau, w Pałacu znajduje się Bistro   ness Resort – Ośno, woj. lubuskie
                   pradziadów, po mistrzowsku łącząc tra-  Luneta & Lorneta – również wyróżnione    Kuchnia/Cuisine: polska, regionalna, slow food,
                   dycyjne produkty i receptury z nowocze-  2 czapkami • in Palace there is Luneta    dietetyczna • Polish, regional, slow food, diet
                   snymi technikami i trendami, dodając    & Lorneta Bistro also awarded 2 toques    Wyróżnienia/Awards: trzy poziomki przyzna-
                   im artystycznego sznytu. Wsłuchują się   in the Gault & Millau guide         ne przez Magdę Gessler • three strawberries
                   w pory roku, czerpiąc – zgodnie z aktu-  Szef Kuchni/Chef: Paweł Dołżonek    by Magda Gessler
                   alną modą – garściami z bogactw naj-                                         Szef Kuchni/Chef: Tomasz Tomiuk
                   bliższego otoczenia. Produkty, których   www.palacciekocinko.pl              www.afrodyta-spa.pl
                   używają pochodzą z własnych upraw

                       6  |  EDEN |  CZERWIEC-LIPIEC 2017



          06-10_Eden_wstep_hotele_TOP10.indd   6                                                                                 2017-06-18   22:29:46
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11