Page 68 - EDEN_08-09_LR

APETYT
NA ZDROWIE

karz i patolog, Karl Landsteiner, za co przyznano mu nagro- storii medycyny i genetyki, z których wniosek był jeden: nie
dę Nobla! Grupy krwi okazały się kluczem do wielu tajemnic powinniśmy wszyscy jeść tego samego. Ojciec i syn spraw-
ludzkiego organizmu. Zdaniem doktora Petera D’Adamo, dzali, jakie są zależności między grupą krwi, dietą i stylem
odzwierciedlają nawyki żywieniowe oraz tryb życia naszych życia, a skłonnościami do chorób. Testowali różne produkty
przodków, a od tego jaką mamy krew, zależy jakie substancje i badali, jaką reakcje wywołują u osób z różnymi
przyswajamy, a jakie nie. To wynika z zawartości w pożywie-
niu lektyn, białek wiążących węglowodany, które wchodzą
w różne reakcje z antyge- GENEZA PROBLEMÓW
nami różnych grup krwi. To Lektyn jest wiele, jedną z nich jest np. gluten, i w większo-
dlatego D’Adamo poświęcił ści przypadków nie są zagrożeniem dla człowieka. Prawie
kilkadziesiąt lat na badania wszystkie wydalamy w trakcie trawienia i tylko kilka procent
z pogranicza antropologii, hi- przechodzi do krwiobiegu. Wywołują tam podobne działanie
do tego, które następuje kiedy do krwiobiegu zostanie wpro-
wadzona inna grupa krwi. Np. osoba z grupą krwi A posiada
CZAS NA ZMIANY? przeciwciała przeciwne B i krew grupy B zostałaby u niej od-
• Chcesz spróbować diety rzucona. I tak, jak niektóre grupy krwi są rozpoznawane przez
zgodnej ze swoją gru- inne jako przyjazne, a pozostałe jako wrogie, tak pomiędzy
pą krwi? Świetnie! Pamiętaj tylko, że zmiana sposobu krwią a lektynami różnego rodzaju zawartymi w produktach
spożywczych zachodzi podobna reakcja. Jeśli człowiek zje
odżywiania nie powinna być gwałtowna, a wprowadzana coś, co nie jest zgodne z antygenem jego grupy krwi, nastąpi
stopniowo. Zacznij od wykreślenia z jadłospisu tych pro- proces aglutynacji, który zaburza metabolizm. Dlatego dieta
duktów, które są zakazane, a potem zacznij wprowadza- bogata w produkty nieodpowiednie dla danej grupy krwi
nie nowych elementów do menu. może powodować nie tylko nadwagę, ale też szereg innych
problemów ze zdrowiem, jak podrażnienie śluzówki żołądka

68 | EDEN | SIERPIEŃ-WRZESIEŃ 2017

66-70_Kuchnia_grupa_krwi.indd 68 2017-08-21 16:58:00