Page 72 - Eden_7_8_2014

Kuchnia wellness Miłość na talerzu „Przez żołądek do serca” – to znane od wieków powiedzenie ma szczególne znaczenie. Kino, teatr, spacer, a na zakończenie… romantyczna kolacja, bo cóż innego tak doskonale pobudzi nasze zmysły, jak nie przepyszne jedzenie i wspaniałe trunki? Wierzę w afrodyzjaki i w to, że niektóre produkty i przyprawy mają działanie zwiększające nasze zachcianki seksualne. Trudno powiedzieć, co najbardziej działa na zmysły – same składniki, ich skład, wygląd, smak czy sposób podania? Śmiem twierdzić, że wszystko, także atmosfera składa się na efekt końcowy... Tekst: Robert Sowa o ciekawe, lista afrodyzjaków i potraw uzna- przysmak. On zapala świeczkę przy pięknie nakrytym wanych za zmysłowe ciągle się powiększa. stole i nakłada na talerze pieczonego halibuta, ma- Odkrywamy nowe przyprawy, zioła, warzywa rynowanego z rozmarynem, czosnkiem i suszonymi Ci owoce. Poznajemy coraz ciekawsze i smacz- pomidorami, do tego sos z gorgonzolą i szpinakiem, niejsze ryby. Niezmiennie od lat w zmysłowej roli pieczone warzywa. W kieliszkach już czeka wino... Czy sprawdzają się owoce morza. Świetne są: sałata, owo- można sobie wyobrazić coś, co lepiej podziała na zmy- ce, pierś z perliczki, suszone pomidory, sery, orzechy. sły, niż taka kolacja? Do tego koniecznie butelka dobrego włoskiego wina. Poza samymi składnikami ważna jest też oprawa. Sam bardzo często wykorzystuję afrodyzjaki w swo- To trochę tak, jak ze świętami. Wielkanoc bez pisanek? ich przepisach. Uwielbiam owoce morza: mule, kre- Boże Narodzenie bez choinki? Niemożliwe. Tak samo wetki i małże. Lubię też przyprawy uważane za afrody- w czasie romantycznej kolacji ważne są odpowiednio zjaki. I wcale nie chodzi tu tylko o lubczyk! Sięgam po ułożone sztućce, piękna zastawa, serwetki czy nastro- grubo mielony pieprz, świeżą kolendrę, imbir czy roz- jowe światło. Do tego muzyka, delikatna i wtapiająca maryn. Proszę sobie wyobrazić comber jagnięcy mary- się w tło, np. chillout czy spokojny jazz. To nie wymaga nowany w rozmarynie, do tego sos miodowy z dużą dużo pracy, a daje niesamowity efekt. Cudownie jest ilością pieprzu… A na deser gruszki karmelizowane udekorować stół i ustawić na nim pachnące przypra- z lubczykiem. Rewelacja! wami korzennymi świece i razem przygotować wyjąt- Czy to naprawdę działa? Wyobraźmy sobie, że kobie- kową kolację, używając wszystkich znanych nam kuli- ta po ciężkim dniu pracy wraca do domu. Jest zmęczo- narnych afrodyzjaków… Taki scenariusz zdecydowanie na, a może nawet trochę smutna. Wchodzi do domu bardziej mi odpowiada, a w głowie pojawiają się ty- i słyszy dźwięki delikatnej muzyki i krzątania w kuchni siące pomysłów, co i jak przyrządzić, żeby smakowało oraz zapach przypraw korzennych. Zastanawia się, co wyjątkowo i wprowadziło nas w cudowny nastrój. się dzieje i już zaczyna jej burczeć w brzuchu. Wchodzi A co, jeśli ktoś nie umie gotować? Czasami jestem do kuchni, a tam jej ukochany sieka właśnie aroma- pytany o to, czy danie przygotowane „z torebki” może tyczne zioła. Widać, że w piekarniku dochodzi jakiś być zmysłowe? Każdy sam może odpowiedzieć sobie 72 Kuchnia_artykul.indd 72 2014-07-15 12:41:58