Page 58 - Eden_3_4_2018

APETYT
NA ZDROWIE

pacjenci z zaburzeniami wchłaniania niektórych składników po- się zarobić nie do końca uczciwie. Należy pamiętać, że suplement
karmowych, ludzie po operacjach bariatrycznych i osoby stosujące diety bardzo łatwo jest wprowadzić do sprzedaży. Wystarczy
długotrwałe diety odchudzające poniżej 1600 kcal. Pacjenci, którzy poinformować o tym, drogą elektroniczną, Główny Inspektorat
biorą leki moczopędne, muszą często przyjmować kilka pierwiast- Sanitarny, podając skład produktu i jego działanie prozdrowotne
ków. Entuzjastom diety bezglutenowej brakuje błonnika – muszą (nie trzeba go udowadniać) i załączyć wzór etykiety. – Suplement
go uwzględnić w menu w większej ilości, albo suplementować. diety podlega prawu żywnościowemu i zgodnie z nim bliżej mu
Cukrzycy często potrzebują wspomagania witaminami lub minera- do batonika niż do leku – mówi dr nauk o zdrowiu Regina Wie-
łami, ponieważ mają dużo zaburzeń metabolicznych. O wszystkim
powinien jednak decydować specjalista. Pamiętajmy, że suplementy
mogą wchodzić w reakcje z różnymi lekami (np. osłabiają działa-
nie antybiotyków) i trzeba wiedzieć, co z czym łączyć. Magnez, Suplement to nie lek, a produkt spożywczy.
na przykład, zmniejsza skuteczność leków na nadciśnienie. Nie Nie może więc leczyć, ani zapobiegać
powinno się też przyjmować jednocześnie niektórych minerałów,
np. wapna i żelaza, bo nawzajem utrudniają sobie wchłanianie. chorobom. Służy do uzupełniania
niedoborów witamin i minerałów.

NIEPEWNOŚĆ, CO SIĘ ŁYKA
Kupując suplementy, sięgajmy po te sprawdzonej jakości. Nieste-
ty, wiele firm wykorzystuje popyt na tego rodzaju produkty i stara rzejska z IŻiŻ. – A skoro jest żywnością, nie można mu przypisy-
wać leczniczego działania, sugerować, że uchroni przed chorobą
lub jej zapobiegnie. Niestety, reklamy często posuwają się o krok
za daleko i zbyt dużo obiecują.
Konsumenci zaś reklamom wierzą. Bezrefleksyjnie ulegają też
modom, np. na łykanie witamin. – Obserwowałam już wiele takich
mód – podkreśla Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska. – W la-
tach 90. XX wieku dużo osób przyjmowało witaminy A + E i C,
jako tzw. triadę oksydacyjną, zapewniającą długie życie i zdro-
wie. Nie miało to żadnego uzasadnienia. W 2008 roku w „New
England Journal Medicine” ukazało się opracowanie Gorana
Bjelakovicia, który przeanalizował badania, przeprowadzone na
grupie 250000 ludzi, i wykazał, że łykanie witamin antyoksydacyj-
nych, czyli A, E i C, powoduje, że obniżamy swoją odporność na
różne choroby o 16 proc.! Zwiększamy więc w ten sposób ryzyko
zachorowania i śmierci.

ZDROWY ROZSĄDEK TO PODSTAWA
65 proc. Polaków kupuje suplementy w aptekach, wierząc, że to
zaufane miejsce. Ponadto opakowania stosowane przez produ-
centów, forma drażetek czy kapsułek upodobniają je do leków, co
ZACHOWAJ CZUJNOŚĆ sprawia, że tak je odbieramy. Nie dajmy się zwieść i pamiętajmy,
Czytając etykiety, zwróć uwagę, że na produkcie: że są one tylko środkami spożywczymi i nie przechodzą badań
klinicznych, jak leki. GIS kontroluje je wyrywkowo i to tylko (jak
w wypadku każdej żywności) pod kątem zanieczyszczeń biolo-
l powinno znajdować się określenie „suplement diety” (nieuczciwi gicznych, chemicznych, stosowanych konserwantów i barwników.
producenci umieszczają je w mało widocznym miejscu lub nieczytel- Trzeba zwracać uwagę, by suplementy nie zawierały tajem-
ną czcionką) oraz stwierdzenie, że nie może być on stosowany jako niczych składników, np. ziół z dalekich krajów, o nieudoku-
substytut zrównoważonej diety; mentowanym działaniu. Najlepiej ograniczyć się do stosowania
l musi być wyraźna informacja o dawkowaniu oraz ostrzeżenie doty- preparatów tylko z wybranymi pojedynczymi witaminami,
czące nieprzekraczania zalecanej porcji spożycia w ciągu dnia (i tego minerałami, probiotykami, kwasami omega-3 lub z błonnikiem
należy bezwzględnie przestrzegać); pokarmowym.
l nie mogą znajdować się informacje przypisujące suplementowi wła- Unikajmy nieznanych producentów – najbezpieczniejsze są su-
ściwości zapobiegania chorobom lub ich leczenia, np. „Sok z grana- plementy z firm farmaceutycznych, bo tam przechodzą one podob-
tów zwalcza skutecznie choroby serca”, „Propolis wykazuje działanie ną procedurę, jak leki. Warto szukać też na opakowaniu oznaczeń
przeciwnowotworowe”; gwarantujących jakość. Są to np. od niedawna przyznawany w Pol-
l dopuszczalne jest stosowanie, regulowanych przepisami unijnymi, tzw. sce certyfikat EISD (czyli Fundacji Europejski Instytut Suplemen-
oświadczeń zdrowotnych. Sugerują one, że istnieje związek pomiędzy tów Diety), europejski GMP (Good Manufacturing Practice) czy
kategorią żywności, daną żywnością lub jednym z niej składników, amerykański FDA (Food and Drug Administration). Należy unikać
a zdrowiem, np. „Fosfor pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów”, „Mela- kupowania suplementów przez Internet (chyba, że jest to witryna
tonina pomaga w skróceniu czasu potrzebnego na zaśnięcie”. apteki, która ma też placówki), bo bardzo często można tam trafić
na produkty fałszowane lub złej jakości. n

58 | EDEN | MARZEC-KWIECIEŃ 2018

54-59_SUPLE.indd 58 2018-03-31 10:42:26