Page 74 - EDEN_08-09_LR

APETYT NA
ZDROWIE

PO 40.
Zmian ciąg dalszy. Dieta odchudzająca, która kiedyś była skuteczna,
teraz może nie przynieść oczekiwanego efektu. Tempo przemiany ma-
terii jest dużo wolniejsze niż 10 lat wcześniej, dlatego trzeba zmniejszyć
kaloryczność posiłków. Nie ma mowy o głodzeniu się (bo w ten sposób
jeszcze mocniej spowolnimy metabolizm), ale o takim doborze pro-
duktów, które mają obniżoną wartość energetyczną przy zachowaniu
wszystkich wartości odżywczych. Odpowiednią liczbę kalorii powinien
wyliczyć nam dietetyk – wizyta u niego zawsze jest cennym wsparciem
w odchudzaniu – a zrobi to po zważeniu nas na wadze, która mierzy
skład ciała. Zasadniczo: kobieta po czterdziestce nie powinna jeść
mniej niż 1000 kcal, bo wówczas tempo metabolizmu za bardzo zwolni
i zwiększy się zagrożenie efektem jo-jo. Na pożądane rezultaty diety
odchudzającej w tym wieku będziemy musiały poczekać dłużej niż
w młodości, warto więc uzbroić się w cierpliwość. O jakich składni-

OD CZEGO ZALEŻY TEMPO
NASZEGO METABOLIZMU?

że warzywa i owoce. Pamiętajmy również, by nie rezygnować z dodatku
zdrowego tłuszczu, który znajdziemy w tłustych rybach, olejach i oliwie
z oliwek. Po pierwsze od płci. Kobiety mają z natury wolniejszą prze-
Pamiętajmy o błonniku. Warzywno-owocowa dieta wzbogacona mianę materii od mężczyzn ze względu na mniejszą ilość mię-
o pełnoziarniste produkty zbożowe (razowe pieczywo, razowe makaro- śni, których istnienie związane jest z wydatkowaniem energii,
ny, brązowy ryż, kasza gryczana, płatki owsiane) zapewnia też odpo- a więcej tłuszczu. Tempo przemiany materii zależy również od
wiednią podaż błonnika. A ten nie dość, że pomaga walczyć z nadwagą, wieku, czym jesteśmy starsi jest wolniejsze, choć tu specjaliści
zapobiega zaparciom, to obniża również poziom cholesterolu i trójgli- zwracają uwagę, by tego faktu nie wyciągać zbyt pochopnych
cerydów we krwi, dzięki czemu zapobiega chorobom układu krążenia. wniosków, bo czym jesteśmy starsi także mniej się ruszamy,
Wydaje ci się, że to jeszcze cię nie dotyczy? Błąd! Zawał serca coraz nie zachowując jednocześnie rygoru żywieniowego. Szybkość
częściej dotyka kobiety trzydziestoletnie, a ze względu na niespecy- spalania zależy też od genów i nawyków żywieniowych naby-
ficzność objawów, często bywa zbyt późno diagnozowany i kończy się tych w dzieciństwie. Jeśli więc rodzice mieli nadwagę, a my od
śmiertelnie. najmłodszych lat walczymy z dodatkowymi kilogramami, każda
Nie odchudzajmy się w czasie ciąży! Pojawia się wówczas zwiększone nasz próba odchudzania będzie trudniejsza niż w przypadku
zapotrzebowanie na energię i składniki pokarmowe. Ciężarne potrze- osób, które długo były szczupłe. Mimo tych ograniczeń tempo
bują około 300 kcal, a karmiące mamy 500 kcal więcej niż kobiety nie przemiany materii w każdym wieku jesteśmy w stanie nieco
będące w ciąży. Pamiętajmy jednak, aby nie jeść za dwoje. Powiększy to przyspieszyć: zwiększoną aktywnością i odpowiednia dietą
liczbę komórek tłuszczowych, które pozostaną w organizmie do końca
życia

74 | EDEN | SIERPIEŃ-WRZESIEŃ 2017

72-75_Odchudzanie_.indd 74 2017-08-20 18:56:02